星巴克提高水利用其游戏
工业用水
美洲
周五2020年1月24日

星巴克提高水利用其游戏

行星的价值主张

美国咖啡连锁巨头星巴克已经着手野心要成为什么在呼唤“资源积极”。

这将意味着提供更干净的淡水比公司的用途,以及消除浪费和存储比其业务发出更多的碳。

在达沃斯世界经济论坛之际,宣布跟随微软的承诺的脚步在2030年进入“碳负性”。

星巴克首席执行官凯文·约翰逊说,野心是一个“行星的价值主张”创造所有利益相关者更大的价值的一部分。

大纲2030个目标

野心很可能随着全球咖啡业务在很大程度上是目前被视为不可持续的受到欢迎。

2018年,该公司估计已使用的一个十亿的立方米的单独创造的废弃物868万吨。

它估计,一杯咖啡有一个虚拟的水足迹相当于140公升的水,当你考虑到用于种植水,生产,包装量和船舶的豆类。

星巴克一直与世界自然基金会(WWF)和QUANTIS工作量化其全球运营和供应链中的碳,废物和水足迹。

这是第一次遇到这种足迹评估是为所有这三个领域进行,在全球范围。其结果是,三个的初步目标已经设定了2030年,这将在2021年三月正式:

- 甲减少50%的碳排放量在直接操作和供应链。

- 50%的取水量为直接经营和咖啡产量的百分之将保守或侧重于社区和流域高水险补充。

- 一个50%的减少废物发送到从商店填埋和制造,通过向循环经济更广阔的移位驱动。

为了与其他公司一起帮助跟踪进展,星巴克也将在演唱会的工作与基于科学目标的倡议(SBTI)

可重复使用的杯子和非乳制品选项

星巴克,像其他主要的咖啡店品牌,已被批评其对待每一天卖一次性咖啡杯的增长贡献山作用。

仅在英国,它估计,700万个的一次性纸杯是每天使用 - 这是每增长2.5十亿。

首席执行官表示,公司将积极寻找“消费行为和奖励办法”,鼓励使用可重复使用的容器。

星巴克公布的另一个重要组成部分是它的植物为基础的选择,其菜单扩展。

在此之前,该公司此举是为了包括更多的杏仁,椰子和燕麦奶制品替代品的牛,并在其门店豆浆。

2018年乳制品占21%,星巴克的全球碳排放量的百分之,并在其食品类别的最高贡献因素用水量的动物性蛋白质之一。

水不在全球报告

每年星巴克产生其全球社会影响报告,旨在对可持续发展的愿望和进度报告。

然而,在2018报告,水只在与公司的整个300家门店和目标更加绿色的存储架构所提到曾经是“30%更节约用水”。

首席执行官凯文·约翰逊说:“我们知道,领导的可持续发展需要承诺,投资,创新,合作,当然还有时间。”

他补充说:“当我们接近星巴克成立50周年之际在2021年,我们与紧迫性和信念的意识增强向前看,我们必须挑战自己,想做大做更多与其他机构合作,以照顾地球,我们的份额“。

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